پاکستان کے کراچی کی ایک تاریخی گلی میں ایک پرانا پیار ، کھانا تلاش

پاکستان کے کراچی کی ایک تاریخی گلی میں ایک پرانا پیار ، کھانا تلاش

کراچی: کراچی کی ایک مشہور گلی ، کئی دہائیوں سے بندرگاہی شہر میں روایتی کھانوں کا مرکز بن گئی ، حالیہ برسوں میں ٹریفک کی بھیڑ اور بوسیدہ عمارتوں کی وجہ سے ہزاروں صارفین اپنی اپیل سے محروم ہوگئے۔

لیکن گذشتہ ماہ برنس روڈ کو گاڑیوں کے ٹریفک کے لئے بند کرنے اور 200 میٹر سڑک پر بحالی اور تزئین و آرائش کے کام انجام دینے کا حکومتی فیصلہ کلائنٹ کو واپس لا رہا ہے۔

برطانوی جاسوس ڈاکٹر جیمز برنس کے نام سے منسوب ، جنہوں نے سندھ میں 19 ویں صدی کے پہلے نصف میں راج کی خدمت کی تھی ، اس گلی کا نوآبادیاتی دور کی عمارتوں اور اسٹالوں سے کھڑا ہے جس میں شہر کی سب سے مشہور کھانے کی اشیاء پیش کی جاتی ہیں: فریسکو کی دہی بارے ، فوڈ سینٹر کی بریانی ، آغا کی سالتش سججی ، مایزیدر کا حلیم ، وحید کا نہاری اور دہلی کا گولہ کباب۔ اور ایک بار جب آپ گرم ، کھٹا اور طنزیہ اختیارات پر قائل ہوجائیں تو ، یہاں پر روایتی صحراؤں ، میٹھے ہوئے دودھ اور آئس کریم کی بہت سی قسمیں بھی آزمائی جاسکتی ہیں۔ صوبائی حکومت کے ترجمان مرتضی وہاب نےجون  نیوز کو بتایا ، "برنس روڈ ہمیشہ سے ہی اپنے مزیدار کھانوں کے لئے جانا جاتا ہے ،” ٹریفک کی بھیڑ اس کی بنیادی وجہ تھی کہ متعدد موکلوں نے سڑک پر اپنے پسندیدہ مقامات کو ترک کردیا۔

انہوں نے کہا ، "بدقسمتی سے ، اس سے پہلے کبھی بھی سرکاری طور پر فوڈ اسٹریٹ کے طور پر اعلان نہیں کیا گیا تھا ،” انہوں نے شام کے 7 بجے سے ٹریفک بند ہونے کے ساتھ ، فریسکو چوک سے فاطمہ جناح خواتین کالج تک پورے علاقے کو فوڈ اسٹریٹ کے طور پر اس علاقے کو باضابطہ طور پر شروع کرنے کے حکومتی حالیہ فیصلے کی وضاحت کرتے ہوئے کہا۔ اس کے بعد

فوڈ سینٹر کے ایک مینیجر ، محمد سعید ، جو بریانی کے لئے مشہور ہیں ، نے کہا کہ نئے اقدامات برنس روڈ کو دوبارہ زندہ کر چکے ہیں۔

انہوں نے کہا ، یہ سب سے قدیم اور مقبول گلی ہے۔ "بدقسمتی سے ، اس نے اپنی توجہ کھو دی جب ہم نے شہر کے تقریبا ہر گوشے میں نئے کھانے پینے کی دکانوں کا آغاز دیکھا۔ لیکن ایک بار پھر ہم دیکھتے ہیں کہ پرانی برنس روڈ واپس آ گیا ہے۔ راجہ عاصم نے کہا ، "میں راولپنڈی

راجہ عاصم نے کہا ، "میں راولپنڈی سے وحید کی نہاری کھانے کے لئے خصوصی طور پر آیا ہوں۔” "میں ہر ایک کو اس کی سفارش کروں گا۔” واقعی وہاب نے کہا ، برنس روڈ کی خاص بات یہ تھی کہ اس میں ہر ایک کے لئے کچھ نہ کچھ ہوتا تھا۔

"آپ کیفے لازیز پر جائیں ، کیفے لازیز کا باربیک لاجواب ہے۔ آپ بریانی رکھنا چاہتے ہیں ، فوڈ سینٹر وہا ختم ہوچکا ہے۔ آپ سججی رکھنا چاہتے ہیں ، آپ کے پاس یہاں سججی جگہیں موجود ہیں۔ "اس میں ہر طرح کی چیزیں ہیں۔”

Summary
پاکستان کے کراچی کی ایک تاریخی گلی میں ایک پرانا پیار ، کھانا تلاش
Article Name
پاکستان کے کراچی کی ایک تاریخی گلی میں ایک پرانا پیار ، کھانا تلاش
Description
کراچی: کراچی کی ایک مشہور گلی ، کئی دہائیوں سے بندرگاہی شہر میں روایتی کھانوں کا مرکز بن گئی ، حالیہ برسوں میں ٹریفک کی بھیڑ
Author
Publisher Name
Jaun News
Publisher Logo

جواب دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا۔ ضروری خانوں کو * سے نشان زد کیا گیا ہے